🍽️ Régimes & Textures Modifiées en EHPAD : Pourquoi la Digitalisation Change Tout
Dans un EHPAD, le moment du repas est bien plus qu’une nécessité biologique : c’est un rituel important, une source de réconfort, et un acte de soin à part entière.
Mais derrière cette apparente simplicité se cache un véritable défi organisationnel : comment garantir que chaque résident reçoive le bon repas, au bon moment, avec la bonne texture et conforme à son état de santé ?
⚠️ Un enjeu de santé… et de conformité
En France, plus de 80 % des résidents en EHPAD suivent un régime spécifique ou nécessitent une adaptation de la texture de leurs repas.
Cela peut concerner :
- Des pathologies chroniques : diabète, insuffisance rénale, hypertension…
- Des troubles de la déglutition ou de la mastication : dysphagie, Alzheimer…
- Des états de fragilité : dénutrition, amaigrissement, fatigue…
💡 Une erreur dans l’attribution d’un repas peut avoir de lourdes conséquences : fausse route, hospitalisation, perte d’appétit, ou complications médicales.
Et au-delà de la santé, ces erreurs peuvent poser problème lors d’un audit HAS, ARS ou inspection DREAL, où la traçabilité des prestations est attendue.
📉 Les limites des outils traditionnels
Dans de nombreux établissements, la gestion des régimes est encore :
- Réalisée sur papier ou tableur Excel
- Mise à jour manuellement, parfois avec du retard
- Transmise à la cuisine de façon orale ou informelle
- Sans historique clair des modifications
Résultat : risques d’erreurs, double saisie, temps perdu, manque de traçabilité.
✅ Digitaliser la gestion des régimes : une solution concrète
Avec une solution métier comme Esethone, vous transformez cette organisation fragile en un système fluide, fiable et sécurisé :
🌐 Les fonctionnalités clés :
- Fiches régimes centralisées par résident, avec accès sécurisé
- Mises à jour en temps réel par les infirmiers ou référents
- Bons de production automatiques pour la cuisine (régimes, textures, allergies)
- Suivi des absents, hospitalisations, refus de repas
- Historique complet des repas servis et des ajustements apportés
🚀 Les bénéfices pour votre établissement
✔️ Réduction des erreurs de distribution et des risques médicaux
✔️ Allègement de la charge administrative pour les équipes
✔️ Amélioration de la coordination entre soins, cuisine et direction
✔️ Maîtrise des coûts alimentaires et réduction du gaspillage
✔️ Conformité renforcée en cas de contrôle qualité ou audit
🎯 En résumé
Digitaliser la gestion des régimes en EHPAD, ce n’est pas simplement moderniser vos outils :
C’est améliorer la qualité des soins, protéger vos résidents, et soutenir vos équipes au quotidien.
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