🍽️ Trop de paperasse, trop peu de traçabilité : le vrai défi des repas en EHPAD
La gestion des repas en EHPAD ne se limite pas à servir une assiette : elle implique une organisation millimétrée, des régimes personnalisés, des textures modifiées, une coordination fine entre soins, cuisine, et logistique.
Pourtant, dans de nombreux établissements, ce processus repose encore… sur des feuilles papier, des tableaux Excel et des notes orales.
📋 Trop de paperasse, pas assez de fiabilité
Chaque jour, les équipes doivent :
- Saisir les régimes et textures à la main
- Reporter les absences ou hospitalisations sur une fiche
- Envoyer (ou courir après) les informations à la cuisine
- Coordonner les modifications de dernière minute par téléphone
🌀 Et tout cela sans outil centralisé, sans traçabilité, et avec un risque d’erreur à chaque étape.
⚠️ Les conséquences au quotidien
- Repas mal adaptés : mauvais régime, mauvaise texture, oubli de consignes
- Temps perdu à remplir ou corriger des fiches
- Stress et surcharge pour les soignants et les cuisiniers
- Gaspillage alimentaire non mesuré
- Absence de preuve en cas de contrôle ARS ou audit HAS
✅ Digitaliser, c’est gagner en sérénité et en sécurité
Un logiciel métier comme Esethone permet de centraliser et automatiser toute la gestion des repas :
🌐 Avec Esethone, vous pouvez :
- Enregistrer et modifier les régimes et textures par résident en temps réel
- Visualiser les absents ou hospitalisés directement dans l’interface
- Générer automatiquement les bons de préparation pour la cuisine
- Suivre les repas refusés ou modifiés, et tracer chaque action
- Fournir un historique clair et exportable en cas d’audit
🎯 Les bénéfices concrets pour votre établissement
✔️ Moins de paperasse, plus de temps pour les résidents
✔️ Moins d’erreurs dans la distribution des repas
✔️ Une communication fluide entre soins et cuisine
✔️ Un meilleur suivi nutritionnel et une réduction du gaspillage
✔️ Une conformité renforcée et un établissement serein en cas de contrôle
🚀 Passez à une gestion des repas simple, fluide et traçable
Aujourd’hui, digitaliser la gestion des repas, ce n’est pas une option :
C’est une solution concrète pour sécuriser le soin, alléger le quotidien des équipes, et garantir une alimentation adaptée à chaque résident.
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